もち麦 4.2kg 国産 無農薬・無化学肥料栽培大麦 もち絹香 栃木県産

農薬・化学肥料不使用栽培大麦のみを使用 農薬・化学肥料を使わずに育てた大麦のみを原料としたもち麦です。 品種：もち絹香（二条大麦） ・農薬→不使用（有機ＪＡＳで使用可能なものも使用しておりません） ・化学肥料→不使用 ・遺伝子組み換え・ゲノム編集種子→不使用 ・圃場周辺管理→草刈り（除草剤の使用はありません） 大粒で変色しにくく、冷めても美味しい。においの気にならないもち麦、もち絹香 もち絹香は、大きな粒で変色しにくく、冷めても美味しい、麦飯特有のにおいがしないもち麦です。 もちプチっとした食感が特徴で、ご飯に１～３割ほど混ぜていただくと美味しい麦ご飯になります。 また、栄養豊富な外皮を食べやすさが変わらない範囲で、ほんの少し残すように加工を行っているので、風味や栄養が活きたもち麦です。 ゆでたもち麦をスープやサラダ、デザートに入れるのもおすすめです。 ※赤みのある粒はアントシアニンによるものです。問題ありませんので、安心してお召し上がりください。 農薬・化学肥料不使用栽培専門です 栃木県南部の下野市、上三川町、壬生町で栽培を行っています。 全農地、全品目で栽培開始以来、農薬・化学肥料不使用、非遺伝子組み換え、除草剤不使用を継続しております。 農薬・化学肥料不使用栽培は継続することが、最も重要だと考えております。 年々豊かになっていく畑の生態系に触れ、必要としていただけるお客様の声を聞き、大変なことも多いですが、これからも農薬・化学肥料不使用栽培専門であり続けたいと思います。

ふっくらもちプチ麦ご飯 ＜ご使用の目安＞ 白米1.5合＋もち麦0.5合＋水2.5合分(白米用のメモリ、もち麦は2倍の水量) ・上記を目安にお好みで調整してください。 ・よりふっくら仕上げたい場合や早炊きで炊飯する場合は、３０分程度浸水してから炊飯してください。 ・もち麦は研ぐ必要はありません。軽く水で１，２回洗っていただければ大丈夫です。 もち麦ごはんおにぎり もち麦ご飯でつくったおにぎりは、もちプチ食感がアクセントになり食が進みます。 冷めてもおいしくいただけます。 もち麦リゾット リゾットにするとよりもち麦の食感を楽しめます。 少量でも満腹感が得られます。

種まき作業 大麦の種まきは11月から12月にかけて行います。 農薬不使用栽培の播き時はとてもシビアです。 タイミングが早いと草だらけになり、遅いと麦の生育が悪くなってしまいます。 天候や気温を見ながら、その年その年のベストなタイミングで播いています。 肥料について 大麦本来の味を引き出すために肥料は極力控えた栽培方法で育てています。 写真は土を肥沃にするマメ科の植物を畑に鋤きこんでいるところです。 土づくりのために栽培する植物を緑肥といいます。 麦を育てていない時期は緑肥を栽培しています。 緑肥をメインに足りない部分は、発酵鶏糞で補っています。 収穫作業 収穫時期は雨との戦いです。 農薬を使用していないため、雨に多く当たるとカビてしまい、出荷できる品質ではなくなってしまいます。 そのため、収穫可能な期間は非常に短く、収穫期は晴れ間を縫って不休の作業となります。 収穫後、選別作業、各種品質検査を経て皆様のもとへお届けしております。